Kahve kavurma günü 18 Ekim Pazartesi. Şimdi sipariş verin 🚀

Peru La Selva Kahvesi (Grade 1)
Peru La Selva
  • Görseli Galeri görüntüleyiciye yükleyin, Peru La Selva Kahvesi (Grade 1)
  • Görseli Galeri görüntüleyiciye yükleyin, Peru La Selva

Peru La Selva

Normal fiyat
60.00TL
İndirimli fiyat
60.00TL
Normal fiyat
Tükenmiş
Birim fiyatı
Vergi dahildir. Kargo, ödeme sayfasında hesaplanır.

Peru La Selva kahvesi, Peru’nun kahve yetiştirilen ormanlık arazilerinden, Chanchamayo bölgesinden gelmiştir. Güney Amerika’nın en batısında yer alan Peru Cumhuriyeti’nin tarihi de toprak yapısı da oldukça zengindir. Bu zenginliğe uygun olarak, Peru’da farklı kahve türleri yetişir.

Chanchamayo Vadisinde, sıcaklık yıl boyu 24-25 °C civarında kalır. Bu da kahve yetiştiriciliği için harikadır. Peru’nun bu bölgesinde, uygun koşullar sayesinde, kahve ve kakao çekirdekleri yetiştirilir. Perulu ailelerin en büyük geçim kaynaklarından biri kahvedir. Peru kahvelerinin çoğu, küçük aile çiftlikleri tarafından üretilir.

Peru’da kahve dışında; papaya, muz, narenciye ve ananas gibi tropik meyveler de yetişir. El paraíso natural de la selva central, yani vahşi ormanın doğal cenneti olarak bilinen bölgede, her renkten kuş ve kelebek türüne rastlanır. Bu güzel tasvire yakışan biçimde, Peru’da yalnızca yüksek kaliteli kahveler yetiştirilir. Arabica türündeki hassas Peru kahveleri tek tek elle toplanır, yıkanır, olgun olmayan kahve meyveleri ayrıştırılır. 20 saatlik fermantasyon sürecinden sonra ise kahve çekirdekleri, çiftliklerde serilerek 3-4 gün kurutulmaya bırakılır.

Peru’nun nitelikli kahveleri, MCM (Machine cleaned mejorado) denilen bir sistemle sınıflandırılır. Öncelikle kahvenin kalitesini iyileştirmek amacıyla kusurlu çekirdekler makinelerle ayrıştırılır. İşlem sonunda, kahveler kalitesine göre sınıflandırılır. Peru La Selva, en iyi sınıfa (Grade 1) dahil edilmiştir. Grade 1 kahveler, en yüksek kalitedeki, en kusursuz çekirdeklerin çuvallandığı anlamına gelir. Bu kahveler fincanda en güzel aromayı sağlar.

Kamarad Coffee olarak kavurduğumuz bu Peru kahvesinin espresso ve Moka Pot gibi demlemelerde, ağızda fındıklı çikolata tatları bırakan yumuşak bir içimi vardır. Peru kahve çekirdekleri, filtre olarak demlendiğinde bu içime karamel tadı da eklenir. Güney Amerika’nın en yetenekli kahve çiftçilerinin yetiştirdiği Peru La Selva kahvesini tatmadıysanız, mutlaka deneyin!

Ülke: Peru
Bölge/Çiftlik: Chanchamayo, La Selva Central
Yükseklik: 1300 - 1500 m
Tür: Caturra, Bourbon, Typica
İşlem: Yıkanmış
Tadım Notları: Fındık, karamel, marzipan
Gövde: Orta
Asidite: Orta
Hasat Yılı: 2020