Kahve kavurma günü 1 Haziran Pazartesi. Tüm siparişler 2 Haziran'da kargoda!

Peru Mana Pichana
Peru Mana Pichana
  • Görseli Galeri görüntüleyiciye yükleyin, Peru Mana Pichana
  • Görseli Galeri görüntüleyiciye yükleyin, Peru Mana Pichana

Peru Mana Pichana

Normal fiyat
60.00TL
Satış fiyatı
60.00TL
Normal fiyat
Tükenmiş
Birim fiyatı
Vergi dahildir.

Güney Amerika’nın en batısında yer alan Peru Cumhuriyeti’nin tarihi de toprak yapısı da oldukça zengindir. Bu zenginliğe uygun olarak, farklı kahve türleri yetişir. Bu Peru Mana Pichana kahvesi, Chanchamayo bölgesinden gelmiştir. 

Chanchamayo bölgesinde, tam adı Bajo Pichanaki olan, yerli halkın Pichana dediği bir yerleşim birimi bulunur. İki nehrin arasında, volkanik And Dağlarının eteğinde bulunan Pichana’nın tropikal iklimi sayesinde, sıcaklık yıl boyu 24-25 °C civarında kalır. Bu da kahve yetiştiriciliği için harikadır. Peru’nun Chanchamayo Vadisinde, bu koşullara uygun olarak kahve ve kakao çekirdekleri yetişir. Kahvelerin çoğu, küçük aile çiftlikleri tarafından üretilir. Perulu ailelerin en büyük geçim kaynaklarından biri kahvedir. 

Peru’da kahve dışında; papaya, muz, narenciye ve ananas gibi tropik meyveler de yetişir. El paraíso natural de la selva central, yani vahşi ormanın doğal cenneti olarak bilinen bölgede, her renkten kuş ve kelebek türüne rastlanır. Bu güzel tasvire yakışan biçimde, Peru’da yalnızca yüksek kaliteli kahveler yetiştirilir. Arabica türündeki hassas Peru kahveleri tek tek elle toplanır, yıkanır, olgun olmayan kahve meyveleri ayrıştırılır. 20 saatlik fermentasyon sürecinden sonra ise kahve çekirdekleri, çiftliklerde serilerek 3-4 gün kurutulmaya bırakılır. 

Kamarad Coffee olarak kavurduğumuz bu Peru kahvesinin espresso ve Moka Pot gibi demlemelerde, ağızda çikolata tatları bırakan hafif bir içimi vardır. Peru kahve çekirdekleri, filtre olarak demlendiğinde bu içime karamel tadı da eklenir. Güney Amerika’nın en yetenekli kahve çiftçilerinin yetiştirdiği bu Peru kahvesini tatmadıysanız, mutlaka deneyin! 

Ülke: Peru
Bölge/Çiftlik: Chanchamayo, Pichanaqui
Yükseklik: 1100 - 1700 m
Tür: Catuai, Catimor, Caturra
İşlem: Yıkanmış
Tadım Notları: Çikolata, karamel, keçiboynuzu
Gövde: Orta
Asidite: Düşük