Son kavurma tarihi 11 Kasım, bir sonraki kavurma günü 18 Kasım’dır.
kamarad coffee brezilya kahve çiftliği gün doğuşu

Brazil Vista Sunrise

Kamarad Coffee Roastery

Liste fiyatı 50.00TL İndirim

Pasqual ailesi, 1960 yılı sonlarında, Brezilya'da São Paulo’nun tarıma yatkın bir bölgesinde küçük bir çiftlik satın alır. Burada farklı ürünler yetiştirmek için kolları sıvar. Önce çam fıstığı, limon ağacı ve avokado yetiştirmeye başlar. Fazenda Franca çiftliğinde bunun gibi birçok tarım ürünü deneyen Luis Pasqual, sürdürülebilirlik konusunda çok başarılı olamaz. Bunun üzerine, çiftliğin önceki sahiplerinin ektiği kahve ağaçlarını fark eder ve ekibiyle birlikte çalışmalara başlar. İlerleyen yıllarda, bilimsel metotları kullanarak nitelikli kahveyle ilgili denemeler yapmaya karar verir. Çiftlikteki kahve ağaçlarını çeşitlendirerek yeni ekimler yapar. 1980’lerden beri Brezilya’nın en iyi kahve çekirdeklerini yetiştirmektedir. 

Pulped natural kahve işleme yönteminde, toplanan kahve çekirdekleri güneşte kurutulmadan önce kabuklarından makinelerle ayrıştırılır. Kahve çekirdeklerinin etrafında kalan meyve parçaları, bu kahvelere farklı bir aroma ve tatlılık sağlar. 

Brazil Vista Sunrise, espresso ve filtre olarak demlendiğinde; pekan cevizi, kurutulmuş sarı meyveler ve çikolata tatlarından oluşan bir kahve deneyimi sunuyor.

Ülke: Brezilya
Bölge: Minas Gerais, Boa Vista, Fazenda Cerrado
Yükseklik: 1600 m
Tür: Catuai, IAC 125 
İşlem: Pulped natural
Tadım Notları: Çikolata, pekan cevizi, kurutulmuş sarı meyveler
Gövde: Orta
Asidite: Orta