Etiyopya Sidama Natürel
Bu Etiyopya kahvesi, Sidama bölgesindeki küçük ölçekli aile çiftliklerinde yetişmiştir. Etiyopya Sidama kahvelerinin en bilinen özelliklerinden biri, kompleks tatlarda olmasıdır. Her bir çiftçinin kendi topraklarında yetiştirdiği Arabica heirloom türleri, hasat edildikten sonra bir kooperatifte toplanır. Bu yolculuğun sonunda bir araya gelen kahve çekirdekleri, bölgenin eşsiz karakteristik tatlarını almamıza yol açar.
Hasat zamanı kahveler, ağaçlardan tek tek elle toplanır. Daha sonra kahve meyveleri kabuklarıyla birlikte, doğrudan güneşte kurumaya bırakılır. Eşit şekilde kuruması için düzenli olarak kontrol edilir. Natürel (kuru) işlem denilen bu yöntem sayesinde, doğru şekilde kavrulan Etiyopya kahvelerinden özellikle kuru meyve tatları alabilirsiniz.
Etiyopya Sidama kahvesini espresso olarak demlediğimizde, kuru erik yanında muskat gibi baharat tatları ve şarabımsı dokusu ön plana çıktı. V60 ve filtre kahve olarak demlediğimiz zaman, kuru meyvelere yaban mersini ve kompleks sarı meyve tatları eklendi.
Bütün kahvelerin tadı aynı gelen kişilere bile, bu Etiyopya kahvesi farklı bir deneyim yaşatacak. Değişik kahveler denemeyi seviyorsanız, bu yeni kahveyi kaçırmayın!
Ülke: EtiyopyaBölge/Çiftlik: Kuzey Sidama, aile çiftlikleri
Yükseklik: 1800 - 2200 m
Tür: Heirloom
İşlem: Natürel
Tadım Notları: Yaban mersini, kuru erik, muskat
Gövde: Orta
Asidite: Yüksek
Ürün Hasat Yılı: 2023
Nasıl demlenir.
French Press, Aeropress, Hario V60...
Nitelikli kahve demlemenin püf noktaları burada. Kahvelerimizi demlemeden önce tariflerimize göz atmayı unutmayın.
-
Kargo Bedava
İyi kahve için 850 TL ve üzeri siparişlerde kargo bedava. Siparişleri en hızlı şekilde adresinize ulaştıran kargo firması çalışanlarına sonsuz teşekkürlerimizi sunuyoruz.
-
Her Hafta Taze Kahve
Kahve çekirdekleri en iyi şekilde kavruyor, paketliyor ve taptazeyken gönderiyoruz. Taze kavrulmuş nitelikli kahvelerle evde, ofiste kahve demleme keyfinizi artırın.