Etiyopya'nın en iyi kahve çiftliklerinin bulunduğu Yirgacheffe bölgesinden gelen bu kahve, verimli topraklara sahip Gedeo’daki yüzlerce küçük kahve çiftliğinden toplanmıştır.
Arabica kahve bitkisinin anavatanı olarak bilinen Etiyopya, kahve çekirdeklerinde bulunan yoğun meyve ve çiçek aromalarıyla kahve tutkunlarını her zaman şaşırtır. Afrika kahveleri, dünyanın diğer bölgelerinde yetişen kahvelere göre daha yüksek asiditeye sahiptir.
Kahve çiftçileri tarafından tek tek elle toplanmış, doğal bir şekilde kurutulmuş Etiyopya kahve çekirdeklerini kavurduğumuzda; yaban mersini, şeftali ve kompleks tropik meyve tatlarında benzersiz bir kahve elde ettik.
Bu Etiyopya Yirgacheffe kahvesinin, özellikle filtre demlemelerde, yoğun meyvemsi bir tadı ve benzersiz bir kokusu vardır. Espresso olarak demlendiğinde, şarabımsı bir doku ve dengeli bir meyve tatlılığı sunar.
Geçen sene en beğenilen kahvelerimizden Guji’nin komşusu olan Gedeo bölgesinden gelmiştir. Guji’nin kuzeybatısında, Sidama’nın güneyinde yer alan Gedeo’daki Chelelektu Yıkama İstasyonu’nda işlenen ve yüksek kalite sınıfına (Grade 1) dahil edilen bu aromatik kahveyi kaçırmayın.
Ülke: EtiyopyaBölge/Çiftlik: Yirgacheffe, Gedeo, Chelelektu
Yükseklik: 1950 - 2100 m
Tür: Heirloom
İşlem: Natürel (Doğal)
Tadım Notları: Yaban mersini, şeftali, kompleks meyve tatları
Gövde: Orta
Asidite: Orta
Hasat Yılı: 2019/2020