Etiyopya Sidama G2

Bu Etiyopya kahvesi, Sidama bölgesinden, nitelikli kahvelerin yetiştiği Daye Bensa çiftliklerinden gelmiştir. 

Yıkanmış Sidama kahvelerinin çaya benzeyen aromatik bir yapısı vardır. Arabica kahve türünün anavatanı olarak bilinen Etiyopya kahveleri, iyi işlenip kavrulduğu zaman, yoğun meyve ve çiçek aromaları ortaya çıkar. Kahve tutkunları için ayrı bir yere sahip olan Afrika kahveleri, dünyanın diğer bölgelerinde yetişen kahvelere göre daha yüksek asiditeye sahiptir. 

Etiyopya Sidama çekirdeklerini kavurduğumuzda; kumkuat, portakal gibi meyve tatları yanı sıra floral tatlarda güzel bir kahve elde ettik. Filtre kahve, V60 ve Chemex gibi manüel demlemelerde, asiditesi belirgin meyve tatları almayı sevenlere tavsiye ederiz. 

Ülke: Etiyopya
Bölge/Çiftlik: Sidama, Bensa 
Yükseklik: 1500 - 2200 m.
Tür: Heirloom
İşlem: Yıkanmış
Grade: 2
Tadım Skoru: 84
Tadım Notları: Siyah çay, kumkuat, portakal, floral
Gövde: Orta
Asidite: Yüksek
Ürün Hasat Yılı: 2023